(La revue du vin de France, hors série N°HS18, juin 2010)
Vous avez peu de temps pour découvrir les vignerons de l’île ? Peu importe, à Ajaccio, dans sa nouvelle boutique, l’excellent caviste Nicolas Stromboni met les vins à l’honneur. Les grands noms sont présents, tels Antoine Arena, Yves et Anette Leccia, Yves Canarelli, mais aussi des découvertes tels les domaines Vacceli ou Nicolas Mariotti. Cerise sur le gâteau, l’adresse propose 25 millésimes et une trentaine de bouteilles sont en permanence disponibles à la dégustation. En juillet et en août, le caviste organise des soirées de découverte des vins corses, tous les mercredis à 20h, et deux soirs par semaine, toute l’année, un éveil à la dégustation et des soirées thématiques (42€ par séance, prix dégressifs).